كيكة الفراولة ......

المقاديــــــر:-

- ثلاث بيضات

- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض

- ملعقتان كبيرتان من الزبد

- نصف كوب من السكر

- رشة ملح.

- زبد ودقيق لدهن القالب

- ربع كيلو فراولة

- نصف ملعقة صغيرة فانيليا

2- كوب من الكريمة المخفوقة

- ربع كوب من السكر الناعم

- كوب من اللوز المحمص والمطحون.

- خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة

الطريقة التحضيـــــــر:-


- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية

- يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعة

- يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة

- تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً

- يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية

- تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل

- يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج

- يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً

- تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا

- يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف
كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة

- أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة

- يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة
وبالهنا والشفا